每天喝醋有什么好处和坏处

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少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

扩展资料：

营养价值

1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

百度百科—白醋

百度百科—醋

柠檬醋的正确喝法

醋，是含有乙酸的调味品，是用酒或酒糟发酵制成的一利酸味调料。

(1)可消化脂肪和糖

醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。

(2)可利尿通便

醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。

(3)可减少盐分的摄取

吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，

喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。

(4)可降低血压和血清胆固醇

引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。

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一、柠檬醋的正确喝法

1.喝柠檬醋必须加水来稀释，比例是柠檬醋1：水10，照着比例调匀，喝起来有一股清香柠檬味。

2.柠檬薄片长时间的浸泡在醋中，柠檬酸才会完全溶解出来，对于改善体质具有最佳疗效。

3.每日将柠檬醋倒出50?cc加上冷开水300?cc(1：6)左右稀释即可饮用，冬天则宜用温开水稀释饮用之。

4.空腹时饮用柠檬醋是最佳时段，不分早晚均可饮用。

扩展资料：

果醋功效：

1.降低胆固醇

经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。

研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%，中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2.提高免疫力

果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。

果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。

参考资料：

参考资料：

张承宇柠檬有许多健康功效，除了较广为人知的增加骨密度、降血压、护血管、防发胖等多种功能以外，还可能帮助肾脏病患者维持健康。日本一名71岁的阿嬷在喝柠檬醋数月后，他的水肿、倦怠问题好转，血压也得到稳定控制，与肾脏有关的肌酸酐也保持稳定，而且目前仍不需洗肾，快来看看日本药学博士如何解读柠檬的护肾功效！ 柠檬可能有助于减缓肾病恶化 日本一名71岁女士星野久美子（化名），在50几岁时罹患慢性肾炎，并须长期服用降血压药物。不过由于肾脏不好，他的血压没能顺利下降，同时还因为压力造成自律神经紊乱，使血压飙高到170mmHg。 后来他透过杂志介绍开始喝柠檬醋，一开始抱持着试试看的心情，每天用2大匙的水稀释1大匙柠檬醋后饮用，而在持续喝1周后，不但身体倦怠有所改善，1个月后血压也渐渐变得稳定，来到130mmHg／70～80mmHg，脚部水肿的问题也好转了。而虽然慢性肾炎随年纪增加有些微的恶化，但他的肌酸酐值并未恶化，仍保持良好状态，目前也不需要洗肾。 而对于星野女士的经验，日本明治药科大学前教授、药学博士本桥登指出，柠檬中含有的「芥子酸（Sinapic acid）」是一种抗肝毒性成分，能帮助提高肝功能、促进代谢。本桥登强调，在肝脏进行的代谢有吸收、合成营养，以及分解老废物质、解毒二种，而饮用柠檬醋来提高肝脏功能，能让解毒功能更好，使血液中的毒素减少，减轻肾脏负担。 台湾肾友生活品质促进协会卫教资讯也显示，透过柠檬、莱姆类果汁来补充柠檬酸，能帮助预防肾结石，柠檬酸会和钙结合、避免钙质和其他矿物质结合而造成结石，还能防止已经出现的结石聚集在一起、变大，避免肾脏受到结石伤害。日本东京都医院经营本部提供之资料也指出，肾脏疾病的患者，容易有肾脏排钠功能降低的问题，因此特别需要控制食盐摄取，而柠檬、醋等具备酸味的食物，就有增添食物风味、减盐的效果。张承宇柠檬有许多健康功效，除了较广为人知的增加骨密度、降血压、护血管、防发胖等多种功能以外，还可能帮助肾脏病患者维持健康。日本一名71岁的阿嬷在喝柠檬醋数月后，他的水肿、倦怠问题好转，血压也得到稳定控制，与肾脏有关的肌酸酐也保持稳定，而且目前仍不需洗肾，快来看看日本药学博士如何解读柠檬的护肾功效！ 柠檬可能有助于减缓肾病恶化 日本一名71岁女士星野久美子（化名），在50几岁时罹患慢性肾炎，并须长期服用降血压药物。不过由于肾脏不好，他的血压没能顺利下降，同时还因为压力造成自律神经紊乱，使血压飙高到170mmHg。 后来他透过杂志介绍开始喝柠檬醋，一开始抱持着试试看的心情，每天用2大匙的水稀释1大匙柠檬醋后饮用，而在持续喝1周后，不但身体倦怠有所改善，1个月后血压也渐渐变得稳定，来到130mmHg／70～80mmHg，脚部水肿的问题也好转了。而虽然慢性肾炎随年纪增加有些微的恶化，但他的肌酸酐值并未恶化，仍保持良好状态，目前也不需要洗肾。 而对于星野女士的经验，日本明治药科大学前教授、药学博士本桥登指出，柠檬中含有的「芥子酸（Sinapic acid）」是一种抗肝毒性成分，能帮助提高肝功能、促进代谢。本桥登强调，在肝脏进行的代谢有吸收、合成营养，以及分解老废物质、解毒二种，而饮用柠檬醋来提高肝脏功能，能让解毒功能更好，使血液中的毒素减少，减轻肾脏负担。 台湾肾友生活品质促进协会卫教资讯也显示，透过柠檬、莱姆类果汁来补充柠檬酸，能帮助预防肾结石，柠檬酸会和钙结合、避免钙质和其他矿物质结合而造成结石，还能防止已经出现的结石聚集在一起、变大，避免肾脏受到结石伤害。日本东京都医院经营本部提供之资料也指出，肾脏疾病的患者，容易有肾脏排钠功能降低的问题，因此特别需要控制食盐摄取，而柠檬、醋等具备酸味的食物，就有增添食物风味、减盐的效果。日本知名管理营养士村上祥子则表示，将柠檬和醋一起做成柠檬醋，醋中的有机酸能帮助促进体内的「柠檬酸循环」，能帮助活化代谢、消除疲劳、改善血液流动，还有提高免疫力、预防发胖的效果。 柠檬醋这样做超简单 材料 柠檬180g。 醋400ml。 冰糖180g。 做法 柠檬确实洗净，再使用纸巾拭去水分，将柠檬切成0.5～1cm宽的圆片，和冰糖一起放入附盖容器中。 注入醋、放入微波炉以500w火力微波1分20秒，取出后即完成（此时冰糖应未完全溶解）。 ※避免日光直射、放置常温下最多可保存1年，但应尽量避免接触到空气。 喝法 ※制作时会加糖，因此村上祥子建议每天吃1～3大匙（15～45ml），不宜过量。 1～2大匙柠檬以100～150ml水稀释后直接饮用，或是加入无糖的气泡水、牛奶等饮用。 1～2大匙柠檬醋加入红茶，除了夏天消暑，冬天温温的喝也非常美味。 当成其他料理的调味料，例如沙拉、沾酱等。

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