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食材明细
五常稻花香大米250克
糖50克
水适量
面粉250克
葡萄干适量
酵母粉5克
甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度
米面发糕的做法步骤
1
先用料理机把五常稻花香大米打成粉。
2
将米粉与面粉混合后，加入白糖混合均匀。
3
酵母粉溶于适量的温水中，缓慢多次的倒入粉类中，用筷子轻轻搅拌。
4
调和成湿润的面团或者面糊状。
5
盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。
6
加入切碎的葡萄干。
7
把葡萄干和面糊搅拌均匀。
8
倒入提前抹油的模具中，手上沾些水把它抹平。
9
放进蒸锅大火蒸半小时。
10
关火后等两三分钟在掀开锅盖。
11
取出稍微晾凉。
12
全切成小块。
13
装盘就可以食用啦
小米面发糕的做法
小米面发糕的主要食材就是小米面，做法简单易学，制作的过程中也可以添加一些干果点缀，不仅口感美味，也营养丰富。那么小米面发糕怎么做呢？下面我为大家整理了小米面发糕的做法，希望能帮到大家！
做法一
主料：小米面、白面玉米面
辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶
做法：
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
做法二
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
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评论列表（3条）
我是睿拓号的签约作者“泪染倾城”
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