口蘑里面有一圈黑色要去掉吗？

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口蘑里面有一圈黑色不需要去掉。口蘑伞下菌褶部分发黑因为与空气接触，跟氧气发生了反应所致，可以继续食用。但是切开里面也黑了，可能是放久了腐烂霉变所致，不建议再食用。

口蘑的功效与作用

口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为素中之肉。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。

夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

口蘑伞下黑色绒毛可以吃。

有的口蘑伞帽下有黑色的绒毛，有的没有。那是因为口蘑放置一两天变老导致的，这样是可以放心食用的，大家不用担心，但是口感会欠缺一些。作为蘑菇的一种，口蘑的味道非常鲜美。正常的口蘑都是带色带有一点灰色的。所以在选择的时候，不要专门挑选那种特别白的。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。

由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

生活条件

口蘑出菇阶段适应性较差，对温度有严格要求。在原基分化与子实体生长期，不仅要求温度低，而且需要较大温差。r实体生长发育温度为10℃-180C，原基分化和子实体生长的适宜温度为13℃-15℃。

温度在16℃-18℃，子实体生长快，易开伞；在10℃-12℃条件下生长缓慢。原基分化和子实体发育昼夜温差要求达到10℃-14℃，否则将很少结菇或不结菇。单纯的低温或较大温差，都不能满足子实体分化与生长发育的需要。

1、口蘑伞底下变黑有毒吗。

2、口蘑伞下发黑。

3、口蘑伞底下变黑能吃吗。

4、白蘑菇伞底下变黑有毒吗。

1.要分情况。

2.口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑。

3.这是因为时间久了，在机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶和氧气反应了而变黑。

4.如果蘑菇伞的背面开了、表皮变黑、呈现出黑色，就表明不够新鲜，口感不太好，但没有毒，还是可以吃的。

5.但如果发粘甚至闻到酸臭味，说明已经腐坏，是不能吃的。

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