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可以。
桅子可以用在辣椒油里，增加辣椒的香味，做配料调料。只需要在炼制辣椒油是加入栀子，颜色熬到合适的时候，拿出来就可以了，首先栀子分为黄栀子和红栀子，主要是用来食品上色，不能用来练红油，因为红油是用辣椒提炼的，至于说用黄栀子来练红油，我觉得不可以，餐饮业练红油，一般都是用色素辣椒来练红油，也就是新疆板椒，把板椒打成指甲盖大小片状，放进花椒，八角草果，和葱段，加入烧热至8成左右的清油，练出的红油颜色红亮清澈。
在川菜和湘菜中的运用十分灵活，无论是在凉菜如蒜泥白肉、口水鸡等，还是在热门小吃担担面和红油抄手中，都少不了辣椒油的身影。
栀子在香料里可以提炼精油。
栀子精油是从栀子的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。
栀子精油又分稀释的（复方精油）和未经稀释的（单方精油），栀子精油的挥发性很强，一旦接触空气就会很快挥发，也基于这个原因，精油必须用可以密封的深色瓶子储存。
扩展资料：
精油的用途：
1、舒缓胃部不适。
可能听说过薄荷茶能够舒缓胃部不适。那么薄荷油也同样可用于舒缓恶心及消化问题。只需将几滴薄荷油在腹部揉搓按摩就能舒缓腹痛。
2、清除鼻塞。
桉树油可用于舒缓鼻窦阻塞的症状。桉树油打开鼻窦，能够将补氧分子带进来帮助清热解毒。可以与基础油混合，然后涂抹在鼻子下及胸口。
3、舒缓流汗过多。
已知鼠尾草能强化身体的新陈代谢及分泌腺功能。在过去，鼠尾草经常被用来治疗盗汗。
4、治疗唇疱疹。
唇疱疹病毒是没有办法预防和清除干净的，然而在唇疱疹刚出现之际使用精油有效治疗其症状。
百度百科-精油
百度百科-栀子花
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评论列表（3条）
我是睿拓号的签约作者“易秋”
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