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茯苓有祛除风邪湿邪的作用，能健脾利湿，消除水肿。
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清点评：茯苓自古被视为“中药八珍”之一，它的功效与作用十分多，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。
茯苓有利水渗湿，健脾和胃，宁心安神的作用。其性平和，味略甘甜，补而不滋腻，利而不伤津，可以治疗水肿尿少、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安等。适宜体虚调理，平时脾胃不好、食欲不振、经常腹泻、长期忧郁思虑、四肢无力的老人可长期服食。
现在，有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料，可见，茯苓祛湿的功效不仅被中国人认可，国外也是认可的。
扩展资料：
茯苓的吃法及注意事项：
吃法多样，最简单的当属熬粥。可选些温性、平性的食材，如用具有补脾、生津、补肾作用的山药，与茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥时，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。
因为茯苓和薏仁具有健脾利湿的功效，而生姜可以温胃散寒。所以这款粥不仅助消化，对胃寒也有缓解作用。如果将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。
茯苓为渗湿之品，“补少利多”，所以不宜长期、大量服用。茯苓偶尔还会引发过敏反应，比如腹痛、皮肤红肿、支气管哮喘等，所以过敏者应慎用茯苓。在服用茯苓的时候，还应避免摄入米醋、浓茶等。
人民健康网-“一两茯苓一两金”?服用茯苓到底有哪些好处？
人民网-茯苓是“中药八珍”之一?肠胃不好可以吃点
谷田梦（天然食品倡导者）解答：
茯苓的功效与主治:
（一）茯苓的作用
利尿作用
茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
抗菌作用
茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金**葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。
对消化系统的影响
茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。
降低血糖
茯苓能降低血糖，对于高血糖人士来说，茯苓有一定的治疗作用。
对心脏的作用
中医认为，茯苓可用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
实验也表明，酊剂、浸剂能抑制蟾蜍离体心脏，乙醚或乙醇提取物则能使心收缩加强。对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐作用。
抗肿瘤作用
茯苓多糖体在动物试验中呈现了强烈的抗肿瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑制肿瘤生长的功能。
对免疫功能的影响
（1）增加巨噬细胞的细胞毒性作用。
（2）羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数以及特异的抗原结合细胞数。
（3）增加酸性非特异酯酶阳性淋巴细胞数。
（4）增强T淋巴细胞的细胞毒性。
对血液系统的影响
茯苓能够使得白细胞减少加速回升，能使离体健康人红细胞上升约25%，并能有效地延缓温育过程中血细胞的耗竭。实验表明，茯苓可使小鼠血浆皮质酮明显升高。
对中枢神经系统的影响
茯苓煎剂有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂(10g/kg)未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间；用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显着延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。这种协同作用，可能是由于它们的中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。
抗癌
茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
补气健脾
中医认为，茯苓可用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
治痰
茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
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