教科版小学六年级科学《物质发生了什么变化》教案及教学反思

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教学重点和难点 教学重点：学生能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化 教学难点：对实验过程的细心观察和概括

一、复习引入 谈话： 上一节课我们研究了《身边的物质》，通过学习你知道了什么？能说几种变化着的物质吗？ 这些物质到底发生了什么变化呢？这节课我们就来仔细研究。（板书课题：物质发生了什么变化。） 生举例 复习旧知，做好铺垫 二、豆子和沙子混合实验： 1、谈话：今天老师给大家准备了几种物质，看看杯子中是什么？请用描述下这两种物体的特点。如果把这 两种物质混合，它们会发生变化吗？要知道实验前后有没有变化，需要知道什么？全部混合吗？三年级我们已经学过了混合和分离，能用过去的方法将这两种物质混合并分离吗？ 如果把这两种物质混合，它们会发生变化吗？ 要知道实验前后有没有变化，需要知道什么？全部混合吗？三年级我们已经学过了混合和分离，能用过去的方法将这两种物质混合并分离吗？ 2、观察比较：观察分离出的黄豆沙子和我们留下的样本，有没有发生变化？有哪些变化？黄豆还是不是黄豆？沙子还是沙子吗？小结：在这个实验中，我们发现黄豆和沙子只是发生了些细微的变化，但是本质没变，黄豆还是黄豆，沙子还是沙子。我们把这种没有新物质生成的变化叫做物理变化。---板书：物理变化。 生观察后回答 此实验考虑到课堂容量，另在三年级科学课中已经做过，而且学生也有一定的生活经验，在教学时做了简化处理：省略了对两种物质的现场观察，引导学生从经验入手，猜测混合后是否会变化，激发探究的欲望。通过回忆—猜想—实验—比较—发现形成概念。 三、糖的加热实验 1、谈话：接下来我们再来看另一种物质的变化，打开纸包看看是什么？ 如果把白糖加热会怎样呢？先小组内预测一下，将你们的预测和观察到的白糖的特点记录在记录单上。 1、学生观察预测并填写记录单 2、学生进行加热并记录。 3、汇报交流观察到的现象。 本环节中增添了让学生通过实验的方法验证生成的物质到底是不是糖的实验，让学生亲眼见证生成的是新物质，比经由教师的口中说出更具有说服力，同时消除改变了颜色形状的变化也可能是物理变化的印象。 师：白糖加热后有什么变化吗？发生了什么变化？（大屏出示白糖变化的过程） 谈话：白糖有这么多的变化，加热后的这种物质还是白糖吗？为什么？ 师：除了上边的观察之外，还能用更科学的方法来验证它是不是白糖吗？ 1、学生思考回答。2、学生分组验证。 观察：结果如何？这说明什么？板书：产生了新物质 提问：除了这种新物质之外，还有其他的新物质吗？（气泡，黑烟等） 总结：白糖加热的过程中产生了新物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化（板书） （课件出示）提问思考：那上节课我们研究的折纸，弯铁丝，压扁易拉罐，火柴燃烧是化学变化吗？具体说一说。 师总结：纸还是纸，铁丝还是铁丝，易拉罐还是易拉罐，可以这么说吗？ 相对于化学变化，你认为物理变化的特点是什么？ 教师随机提示身边容易混淆的几种变化，如水的三态变化，人的外貌变化等等。 生思考回答。 四、总结物理变化和化学变化的特点 师讲述：根据有没有产生新物质，把物质的变化分为：物理变化和化学变化。 就地取材，再次巩固区分两种变化。（屏出让学生阅读） 说说物理变化和化学变化的本质区别是什么？（物理变化和化学变化的本质区别是有没有生成新的物质。） 生思考回答 五、认识化学变化中常伴随物理变化 1、讨论：从我们观察到的现象来看，白糖是不是从加热的那一刻开始就产生了黑炭的化学变化呢？----（白糖熔化是物理变化，变色变味开始生成新物质是化学变化） 2、我们在给糖加热的过程中，除了白糖发生了变化之外，你还有新的发现吗？ 蜡烛的燃烧是怎样的一种变化？提问：既有物理变化又有化学变化，最终有没有产生新物质？ 讲述：看起来化学变化中往往伴随着物理变化。生活中很多变化，希望同学们平时留心观察。 学生思考分析蜡烛的变化过程 此环节的目的是引导学生从白糖加热、蜡烛燃烧的过程中，了解化学变化往往伴随物理变化。教学中引导学生从白糖加热和蜡烛燃烧的点滴现象，分析出物理变化和化学变化的变化过程，从而更加深了学生对物理变化和化学变化的认识。但是因为白糖的分析已经很详细，所以对于蜡烛的观察记录省略，只是引导学生准确从发现的现象中进行判断就可以了，为下边研究做好了铺垫。 六、总结： 提问：这节课我们研究的是什么？物质到底发生了什么变化？ 生答

教学反思用科学探究活动帮助学生建构科学概念是当前科学教育的核心任务，如果设计探究活动，如何引领学生建构科学概念？在教学前是我们需要仔细思考的问题。观察黄豆和沙子的特点，引领学生从多角度去观察事物的特征，混合事物过程中，指导学生学会留下样本，通过比较分析变化，同时利用搅拌、分离物质，做更细一步的观察比较，最后总结这个实验中物质变化的特点。

教科版小学科学六年级下册小苏打和白醋的变化教学设计

一、教材分析

《物质发生了什么变化》为义务教育课程标准实验教科书《科学》（教科版）六年级下册第二单元《物质的变化》第2课内容。

本课是继前一课观察了一些物质的变化之后，继续深入观察物质的变化，并且通过观察豆子和沙子的混合和分离、给白糖加热的变化，以及加热过程中蜡烛的变化，认识物理变化和化学变化以及他们之间的区别。物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生物理变化也发生化学变化。从这点意义上来看，观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同样重要。

这节课中并不要求学生掌握化学变化的类型和生成的具体新物质，但要求学生能够从种种变化现象出发，推断是否产生了新物质，然后寻找各种证据验证自己的假设，从而达到提升科学探究能力的目的。

本课主要有两个实验，分别是“把豆子和沙混合”“给白糖充分加热”。两个探究活动贯穿于整个教学过程，让学生从实验中了解物理变化和化学变化的概念，并根据这两个概念的区别和联系进行生活中的物质变化的判断。促使学生认识和了解生活中的物质的变化，为今后更进一步的学习奠定基础，感受科学来源于生活，应用于生活。

二、学情分析

六年级的学生通过三年的科学学习，大多数学生对科学课产生了浓厚的兴趣，对科学本质有一定的了解，科学素养得到相当的培养，已经具备了初步的探究能力，他们对周围世界产生了强烈的好奇心和探究欲望，乐于动手，善于操作。不过也出现两极分化倾向：优等生表现出对科学浓厚、持久的兴趣，科学素养发展态势良好；而少数学困生由于对科学学习认识偏颇，认为科学学科不重要，造成学习态度不够认真，甚至产生倦怠情绪，因而导致科学素养发展态势一般。所以培养学生的实验设计能力和动手操作能力还是本课训练的重点。

三、教学目标

（一）通过混合、分离沙和豆子，加热白糖的实验，使学生懂得物质的变化可以分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。知道生活中一些常见的简单物质变化是物理变化还是化学变化。了解一些物质在变化的过程中，既会发生化学变化，又会发生物理变化。

（二）学会用筛网分离混合物，用蜡烛给白糖加热。

（三）养成细心观察及时记录的习惯。体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。

四、教学重点、难点

重点：观察物理变化和化学变化过程，找出它们之间的区别：是否有新物质产生。

难点：观察加热白糖的过程，分析是否产生了新物质。

五、教学准备

学生准备：一次性杯子、豆子、沙、筛子、白纸、筷子、金属勺、白糖、蜡烛、火柴、盘子、玻璃片。（每组物品各一件）

教师准备：白纸、铁丝、火柴。

六、教学过程

（一）情境导入

师：同学们，我们可能都留心观察过身边的世界，知道我们生活在一个变化多端的世界里。

1．出示铁丝反复弯曲

比如说：大家看这是一根普通的铁丝，大注意看这跟铁丝有变化吗？（教师弯折铁丝）？学生回答。可是不管我怎么弯曲，它还是（铁丝），有没有生成新的物质？（没有）只是改变了铁丝的——形状！

2．出示一张白纸，先撕后烧

师：再看，一张白纸，把它撕开，（举半张纸问）这还是纸吗？（是）跟原来相比，只是什么改变了？（大小！）现在老师把这张纸点燃，（演示）纸有没有发生变化？（有，它燃烧的部分已经变成了另外一种物质——灰烬！）

3．揭示、板书课题

师：看来，我们身边的物质变化真多，大家想知道物质的变化过程中有哪些不同的地方吗？这节课老师就与你们一块儿探究探究我们身边的物质发生了什么样的变化。（板书）

（二）沙和豆的实验

师：同学们，今天我们就用手里这几种常见的物质来完成一项探究活动，那就是把沙和豆子这两种物质混合，看沙和豆子会发生变化吗？（板书：混合沙和豆子）如果要看有没有变化，那就要有（比较），比较什么呢？（先观察混合前沙和豆的样子，再观察混合后沙和豆子的样子。）

1．观察沙子和豆子

师：（教师演示观察的方法和步骤后请学生从杯中取出少量的沙和豆子分别放在白纸上。）首先请同学们将少量的沙子和豆子倒在白纸上，仔细观察，小组同学将观察到的结果用文字记录下来。（请每个小组派一名代表汇报实验前观察到的沙和豆子的情况。）

2．猜测：如果我们把杯里的沙和豆子混合，沙和豆子会发生变化吗？根据学生回答进行总结（会或不会），引发学生的认知冲突，然后进行实验。

3．实验一：混合沙和豆子：

师：让我们把用于观察的沙和豆子继续留在白纸上，将杯子中的沙倒入装有豆子的杯中进行混合，用筷子充分搅拌。（学生分组实验）在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？（没有）豆子呢？（也没有变化）

4．实验二：分离混合物：

师：既然大家都发现了沙和豆子没有什么变化，那么为了更进一步的观察清楚现在的豆子和沙子与实验前的是否相同，我们可以将豆和沙的混合物再分离开。我们用什么分离呢？（筛网）现在大家用分离开的豆子和沙子与原来的豆子和沙子进行一下比较，看看有没有发生变化？

5．小组交流观察到的情况并汇报。

小结：混合后，沙和豆子形态发生了细微变化（比如搅拌掉落的碎屑，颜色的沾染）但特征和性质没有变。沙还是沙，豆还是豆！

师：有没有生成新的物质？（没有）（板书：没有生成新的物质）也就是说观察到没有明显变化。在科学实验中观察到没有明显变化和有明显变化的现象同样重要。接下来，我们再来做一个给白糖加热的实验，看白糖有变化吗？（板书：给白糖加热）

（三）观察加热白糖的实验

师问：在动手实验前，我们应该先做什么？（进行观察和预测）

1.观察白糖的特点，预测加热后的变化，填写记录单。(每组用药匙取一小勺白糖放在白纸上，从白糖的状态、颜色、气味等方面仔细观察白糖的特点并记录在表格中。)

2．预测：如果现在我们要用金属汤匙给白糖加热，大家预测白糖会发生哪些变化，填写老师发给的记录表中。

3.学生汇报（观察和预测的结果）。

4．教师讲解并演示给白糖加热的方法：

给白糖加热的方法：用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。仔细观察在加热过程中白糖的变化。当持续加热到不再有变化时，停止加热，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察到的现象。

师：同学们，你们觉得做这个实验，需要注意什么？（学生思考并回答，老师进行演示和补充，一起总结出注意事项。）

注意事项：演示点燃蜡烛，蜡烛的火焰分为三个部分，哪部分温度最高？（提示用蜡烛的外焰加热。）再出示金属汤匙要求手握在金属汤匙柄的顶端，以免手烫着。然后用药匙取少量白糖倒入金属汤匙，慢慢移到蜡烛外焰加热。观察时眼睛不能凑太近以免伤着眼睛，因为加热过程中可能会有气泡冒出。加热结束，一定要把汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触。不能用手去摸加热的部分。在实验过程中细心观察

白糖的点滴变化很重要。

5．进行实验

师：给白糖加热到底会发生什么变化？我们要用事实说话！开始我们的实验吧！分组实验:学生分工进行加热白糖的活动，并及时记录观察到的现象。（教师分小组引导）

6．学生分组交流、整理观察到的现象。

学生进行汇报：

白糖加热过程中的状态变化：颗粒状---液体状---糊状---固体状；

颜色变化：白色---褐色---深褐色---黑色；

气味变化：白糖香味---焦味

（如果学生提到：在加热的过程中，会产生气泡，如果放在内焰或焰心加热，勺子底部会产生黑烟。这是什么原因呢？这时教师不做过深解释，引导学生课外查资料先研究研究。）

7.小结：白糖加热的变化

⑴白糖加热，会慢慢变成液体的糖

⑵当白糖充分加热后，留下来的黑色物质还是糖吗？（不是）

它已经变成了另外一种物质——碳

⑶说明了什么？（生举手）

生：说明白糖在加热过程中，产生了新的物质（板书：产生了新的物质）。

（四）对比总结物理变化和化学变化的特点

1．总结概念：同学们想一想，今天我们做的这两个实验都是关于物质发生了什么变化，你能说一说，这两个实验有什么区别吗？

生回答：一个产生了新物质，一个没有产生新物质。

师：物质的变化有快有慢，有些变化只改变了物质的形状，体积，状态等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。有些变化产生了新物质，我们把有新物质产生的变化称为化学变化。(板书：物理变化化学变化)同学们，谁来说一说，今天我们做的这两个实验都是什么变化啊？生回答。

2．找区别：大家说说物理变化和化学变化的本质区别是什么？（有没有

新物质的产生。没有新物质的产生是物理变化，有新物质的产生是化学变化）

（五）拓展延伸

1.有些物质变化，既有物理变化又伴随之化学变化。

师：同学们，白糖充分加热后产生了新的物质是化学变化，那白糖在加热过程中一直发生的都是化学变化吗？还有其他变化吗？

教学内容教科版六年级下册课本第二单元第32—33页的内容。

教材分析

本课安排了三个教学内容，分别是“观察小苏打和白醋”、“小苏打和白醋混合后的变化”和“产生了什么气体”。教材先用形式呈现了小苏打和白醋的形态，引导学生进行观察，了解它们的特点。之后是小苏打和白醋的混合，由于混合反应速度很快，于是教材提示学生不要仅仅被气泡所吸引，还可以采用盖上玻璃片、用手触摸杯的外壁等方法，进行更全面细致地观察。对二氧化碳的确定，教材不采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，做出初步的判断，再结合提供的资料，确定产生的气体是二氧化碳。最后，教材提出“观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？”，进一步激发学生的兴趣，引导他们继续进行探究。

学情分析学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。通过让学生观察小苏打和白醋的剧烈反应过程，阐述小苏打和白醋混合发生的变化，分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质，经历观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，体会化学变化的奇妙和有趣。

教学目标

科学概念

1．小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

2．二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

过程与方法

通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确的结论。

情感态度价值观

懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

养成教育训练点养成认真观察，及时记录的学习习惯。

教学重点小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。

教学难点对实验的合理分析和论证。

教法学法观察法、实验法、探究法、合作法、分析法等。

教学准备小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片、杯子、量筒、钥匙。

教学过程

一、游戏导入

1．老师一手拿白开水，一手拿白醋问：“你知道哪杯是白水，哪杯是白醋吗？用什么方法来区别白醋和白开水呢？

2．今天老师带来了两种材料：一种固体的小苏打，一种液体的白醋，它们各自有怎样的特征呢？你们准备怎样来观察这两种物质，用什么方法来观察？（看、闻、尝、摸）

设计意图通过让学生猜杯中的液体是什么这个环节？从而激发学生的兴趣，借此也让学生回顾一下观察方法效果极佳。

二、观察小苏打和白醋

1．课件出示温馨提示

（1）边观察边记录在表格一中。

（2）运用各种感觉器官观察。

（3）分别观察这两种物品，不能把它们混合。

2．学生以小组的形式开始观察。

3．同学们刚才观察了小苏打和白醋的特征，哪个小组的同学愿意上来汇报一下。

4．小组汇报。

5．教师小结：馒头吃起来非常的蓬松，非常的柔软，因为在里面添加了小苏打。（放下小苏打，拿起白醋）白醋呢？它是一种无色的透明的液体，闻上去有一股酸味，我们一般可以用作烹调的作料。白醋可以作为简单的清洗剂，可以除垢。

设计意图：这一环节，学生通过小组合作运用多种感觉器官从不同角度，全方位的去观察小苏打和白醋这两种物质。既培养了学生的小组合作能力，又培养了学生的观察能力以及表达能力。

三、猜测两种材料混合后的现象

1．现在我们有了这两种物质，请大家大胆的猜想一下，如果把这两种物质混合在一起会发生时能现象呢？请同学们大胆的猜想一下。

2．学生猜想。

设计意图：猜想是科学家应具有的一个重要品质，让学生通过猜想这个环节，来培养学生的科学习惯。

四、观察小苏打和白醋混合后的变化

1．刚才同学们汇报了刚刚猜想到的可能发生的现象，究竟这些现象会不会发生呢？如果让大家做实验，你们准备怎样实验呢？实验究竟要观察什么呢？实验时你又需要注意些什么呢？刚才老师提了3个问题。小组讨论一下。

2．小组讨论

3．哪个小组来说一说你们的实验计划是什么？

4．小组汇报

5．同学们你们在实验中需要注意些什么呢？这些器材容易碎，你们在实验时一定要小心，千万别打碎了。（在这一环节应该注意：1．小苏打放入杯中的先后顺序。2．放入小苏打和白醋的方法。3．小苏打和白醋的用量。）老师这儿还有一个小小的要求，课件出示实验步骤。

6．学生开始实验。

7．刚才同学们把小苏打和白醋混合在一起，究竟会有什么现象呢？哪个小组来汇报一下。

8．小组汇报。

9．刚才同学们汇报了实验中的现象，那么老师也非常想看一看这个现象，也想做一做这个实验，现在请你们来看老师的这个实验现象是否和你们的实验现象一致呢？教师演示实验（讲解取药品的操作过程）。

设计意图：在实验中，学生运用多种感觉器官如：用眼睛看、用鼻子闻、用耳朵听、用手摸等多种观察方法，多角度的去观察小苏打和白醋混合后的实验现象，这样观察才会具体，才会深入，同时也培养了学生的观察能力。

五、解释新物质

1．刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡、你认为这种气体是什么？你认为是什么变化？怎样来验证这些新的物质呢？老师这里有两个实验，来验证产生的气体究竟有什么性质。

2．第一个实验：老师用点燃的火柴伸入杯中，观察到什么现象，思考它有什么性质？

3．第二个实验：老师用火柴点燃蜡烛，（然后把蜡烛放到一个烧杯里）老师把这种气体像倒水一样倒向这个杯子里，看到什么现象，说明它有什么性质？大家想不想试试？

4．学生做这两个实验。

5．刚才我们做的这两个实验，它的现象说明什么？

6．学生汇报实验现象及说明。

7．教师小结：二氧化碳有不支持燃烧的性质，那究竟产生的是不是二氧化碳呢？刚才我们的这两个实验还不足以证明产生的是什么气体？经过科学家大量的实验证明，已经证实了产生的气体确实是二氧化碳。板书：新物质（二氧化碳气体）。我们把小苏打和白醋混合后产生了新的物质，是什么呢？这种变化属于什么变化？（化学变化），同时板书：（化学变化）。我们也可以说小苏打和白醋发生了化学反应。

8．刚才我们认识了二氧化碳，生活当中哪里有二氧化碳呢？（空气、气球、排气孔、汽水……）二氧化碳不支持燃烧，又比空气重，于是想到了灭火器。

9．今天我们将小苏打和白醋混合，产生的新的物质，那我们杯中小苏打还在不在呢？杯中的液体还是不是白醋呢？这个在书中43页有解答，打开书43页，自己看书。

10．同学们，你们在书中找到答案了没有？杯中的物质是什么呢？（醋酸钠）。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，白醋里含的是醋酸，这两种物质混合后就会产生醋酸钠，还会产生二氧化碳，还可以产生水。

设计意图：学生通过两个实验对二氧化碳的性质做了探究，但这两个实验并不能证明产生的气体就是二氧化碳气体。要求学生尊重证据，尊重事实，从而也培养学生实事求是的对待科学的态度。

六、课堂小结

通过这节课的学习，你有什么收获呢？以后希望大家在生活当中用科学的知识去解决科学的问题。

板书设计：

4.小苏打和白醋的变化

小苏打+白醋--------------新的物质（二氧化碳气体）

化学变化

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