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玉米（拉丁学名：Zea mays?L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。[1]?
我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。
玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。[2]?
中文学名
玉米
拉丁学名
Zea mays L.
别称
包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麦、芦黍
界
植物界
门
被子植物门
亚门
被子植物亚门
纲
单子叶植物纲
目
禾本目
科
禾本科?Gramineae
亚科
黍亚科?Panicoideae
族
玉蜀黍族?Trib. Maydeae
属
玉蜀黍属?Zea
种
玉米
分布区域
中国黄河以北地区居多
英文名
corn
特点
雌雄同株异花
世界分布区域
全世界热带和温带地区
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