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英式下午茶是一种源自英国的传统饮品，通常在下午4点至5点之间享用。它分为LowTea和HighTea两种形式，它们之间有一些区别。
首先，LowTea通常包括三明治、烤面包、饼干、水果等小吃，以及茶和咖啡等饮料。而HighTea则更加丰盛，除了LowTea中的食品外，还包括热菜、冷盘、蛋糕、奶酪等更丰富的食物。
其次，LowTea通常在下午4点左右开始，而HighTea则在下午6点左右开始。这是因为HighTea是为了满足那些在晚餐前需要补充能量的人而设计的。
此外，LowTea和HighTea的餐桌摆设也有所不同。LowTea通常使用较低的桌子，上面摆放着小盘子和小餐具；而HighTea则使用较高的桌子，上面摆放着大盘子和大餐具。
最后，LowTea和HighTea的服务方式也有所不同。LowTea通常是自助式的，客人可以随意选择自己喜欢的食物；而HighTea则是由服务员为客人上菜，客人不需要自己动手。
总之，LowTea和HighTea都是英式下午茶的重要组成部分，它们之间的区别主要体现在食物种类、时间安排、餐桌摆设和服务方式等方面。无论是哪一种形式的下午茶，都能让人感受到英国人对生活的热爱和享受。
英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关。
下午茶的传统，起源于19世纪的英国，相传由贝德福德公爵夫人于1840年所创，这位维多利亚女王的好友，常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿，便令仆人备好茶点，拿到闺房中享用，随后，这一习惯也被公爵夫人保留下来，带回了伦敦，从而形成了下午茶。
传统的英式下午茶点，常被放置在三层的银制托盘架上。一套英式下午茶，必须具有四个组成部分：茶、三明治、司康与甜点。
托盘架底层通常放置手指大小的咸味三明治，主要有黄瓜、芝士、三文鱼等经典口味。托盘中层一般放置司康。
托盘架最上层放置的通常是蛋糕、慕斯、水果塔等法式甜品，这是酒店或餐厅可以尽情发挥创意的地方。
英国下午茶三部曲：
第一部：享用美味点心。
第二部：品赏精致的茶器。
第三部：品茶。
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