向日葵的资料介绍全部

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向日葵又称葵花、向阳花或转日莲，它是原产于北美洲一种古老的油料作物。在植物学分类上它属于植物中的一个头号大家族——菊科。

作为油料作物，葵花籽油不仅色泽纯正，气味芳香，而且亚油酸含量高达70％，有溶解胆固醇，防止动脉硬化的功效，是食用油中的上品。除了榨油之外，炒葵花籽无疑是人们最喜欢吃的小零食之一，它回味清香、久嗑不腻，给闲聊天的人们带来了无穷的惬意。向日葵还倍受文人骚客和艺术家们的青眯，因为它同时具有观赏价值。它有一个很大的“花”，有的象盆口般大，远远看去颇为壮观。其实严格地说那是一个大花盘，花盘边缘**的舌状花常被误认为是花瓣，事实上舌状花是单性花，不能结实，但它能招蜂引蝶，有助于向日葵授粉。真正结实的是大量着生在花盘上的管状花，管状花是两性花，但自交不孕，要接受别的花盘上的花粉才能结实。正因为其花盘大方而美丽，所以，葵花的图案几乎随处可见，它们有的出自幼儿园的小朋友之手，有的则是艺术大师的不朽之作，象梵高的《向日葵》便是一例。向日葵茎中的生长素受阳光刺激会向背光一侧运动，所以向日葵成熟之前具有典型的向光性。可能正是这一点激发了诗人的灵感，故用“葵花朵朵向太阳，永远跟着***”来抒发人民的心声。

农民爱种向日葵还因为它不择土质，具有耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性。播种总面积居世界第二位的阿根廷，其向日葵几乎全部种在盐碱地上。我国也有40％的向日葵种在盐碱地上，在土壤含盐量高达0.4％时仍可获得较高的产量，更为难能可贵的是向日葵还能改良盐碱地。据分析，向日葵茎秆中的含盐量可以高达10％，所以收获后将其茎秆移出大田就相当于从土壤中抽走了盐分。据山西定襄的经验，在盐碱地上种两年向日葵、一年高梁，而后再种一年向日葵便可以种小麦了，足见向日葵对盐碱地的改良作用。当然，向日葵并非喜欢盐碱地，在返碱很重的地上种植向日葵要采取深耕、开壕排盐筹耕作栽培措施，使之少受盐害，提高产量．

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